アーカイブ: 2月 2011, 27
2011/02/27
レストランの３月弥生旬菜膳は「桜ちらし」です。
当クラブレストランの３月弥生のおすすめ料理・旬菜膳は、奈良県産の古代米（黒もち米）を使った「桜ちらし」（写真）です。
吉野山の桜をイメージした桜ちらしに蛤の土瓶蒸し、天ぷらがセットにされています。古代米（黒もち米）を使うことにより桜色が吉野山をイメージさせます。この古代米はビタミン、ミネラル、アントシアンを豊富に含んでおり滋養にも優れています。春の訪れに相応しい料理です。ぜひご来場の際は、ご賞味ください。
奈良柳生カントリークラブ 総支配人・阪口 勇
